1. Mengapa madu tidak dianjurkan untuk anak dibawah 1 tahun?
  • American Academy of Pediatrics (AAP) menyatakan bahwa bayi di bawah 12 bulan tidak boleh mengonsumsi madu dan apa pun olahannya. Madu mengandung spora bakteri Clostridium botulinum yang dapat menyebabkan keracunan pada si kecil. Jika madu dikonsumsi pada bayi di bawah usia satu tahun yang saluran pencernaannya belum sempurna, bakteri tersebut dapat berkembang menjadi racun. Bayi di bawah 1 tahun belum cukup kuat untuk mentoleransi bakteri tersebut. Tingkat kematian akibat Clostridium botulinum adalah 1,3%. Gangguan ini disebut botulisme.
  • Apa itu botulisme? Botulisme adalah penyakit langka dan berpotensi fatal yang disebabkan oleh toksin (toksin botulinum) yang diproduksi oleh bakteri Clostridium botulinum. Bakteri ini adalah basil Gram-positif anaerob besar, bakteri tanah yang membentuk endospora subterminal.

2. Cara mengkonsumsi madu yang benar
  • Mengkonsumsi madu dengan dicampur air putih hangat atau dingin terlebih dahulu. Hal ini bertujuan agar madu lebih mudah untuk dicerna oleh tubuh.
  • Madu dikonsumsi dalam keadaan perut kosong fungsinya agar nutrisi dapat diserap maksimal karena berinteraksi dengan enzim di perut.
  • Madu ditelan pelan – pelan supaya cairan madu dapat melapisi seluruh cairan saluran cerna.
  • Meskipun madu dapat diminum tiga kali sehari pagi, siang dan malah hari. Waktu terbaik untuk mengkonsumsi madu adalah pagi hari. Madu akan membantu menyediakan cukup energi untuk menunjang aktivitas tubuh dan otak, juga meningkatkan hormon serotonin.
  • Perhatikan takarannya sebagai pengganti gula, sama seperti gula madu adalah salah satu pemanis alami sehingga memiliki potensi menaikkan kadar gula dalam darah. Oleh karenanya konsumsi madu sebagi pengganti gula sebaiknya tidak berlebihan terutama bagi penderita diabetes. Madu juga memiliki jumlah kalori lebih banyak dibanding gula pasir.
  • Perhatikan takarannya sebagai pengganti gula, sama seperti gula madu adalah salah satu pemanis alami sehingga memiliki potensi menaikkan kadar gula dalam darah. Oleh karenanya konsumsi madu sebagi pengganti gula sebaiknya tidak berlebihan terutama bagi penderita diabetes. Madu juga memiliki jumlah kalori lebih banyak dibanding gula pasir.

3. Madu sangat baik untuk membantu pencernaan anak. Apa saja Enzym yang terdapat dalam madu?
  • Enzim Invertase, yang dikenal dapat mengubah sukrose menjadi dekstrose dan levulose. Menghidrolisis sukrosa menjadi fruktosa dan glukosa. Madu memiliki aktivitas invertase tingkat tinggi.
  • Enzim Diastase ( amylase )yang dikenal dapat mengubah tepung manjadi maltose.
  • Enzim Katalase yang dapat mendemposisi hydrogen peroksidan (menguraikan hydrogen peroksidan menjadi bentuk yang lebih sederhana). Atau merubah peroksidan menjadi air dan oksigen. katalase menguraikan hidrogen peroksida dan kehadirannya akan mengurangi aktivitas antibakteri madu. Yang berarti madu dengan aktivitas katalase tinggi memiliki aktivitas peroksida antibakteri yang rendah.
  • Enzim Inulase yang dapat mengubah insulin menjadi levulose.
  • Glucose oxidase.
  • Enzim dari zat-zat aromatic, antara lain: Terpenes, Aldehid, Ester.
  • Enzim dari zat-zat lain seperti misalnya: Manitol, Dulcitol.
  • Enzim Maltose yang dapat membantu membangkitkan energi atau tenaga yang jarang sekali bisa terjadi.
  • Acid phosphatase menghilangkan fosfat dari fosfat organik.
  • Protease ( proteolitic enzyme ) menghidrolisis protein dan polipeptida untuk menghasilkan peptida dengan berat molekul lebih rendah.
  • Esterase.
  • b - glucosidase.

4. Apa saja kandungan mikro dan makro nutrient yang ada dalam madu?
  • Untuk menjalankan fungsinya, tubuh mmerlukan asupan nutrisi yang cukup setiap harinya. Nutrisi merupakan senyawa dalam makanan yang membantu mempertahankan proses fisiologi dalam tubuh. Jenisnya ada dua yaitu mikronutrien dan makronutrien. Disebut karena tubuh membutuhkannya dalam jumlah yang lebih sedikit, sedangkan markonutrient merupakan zat gizi yang menyumbangkan energi bagi tubuh seperti karbohidrat,protein dan lemak.
  • Dalam madu terdapat dua unsur tersebut yaitu mikronutrient dan makronutrien, adapun kandungan mikronutrient dalam madu adalah vitamin dan mineral.
  • Vitamin yang terkandung dalam madu adalah Vit B1 ( tiamin), Vit B2 ( riboflavin), Vit B3 ( asam nikotinat atau niasin ), Vit B5 ( asam pantotenat ), Vit B6 ( pridoksin), dan vitamin C ( asam askorbat ). Ditemukan Vit K dan Vit B9 pada jenis madu tertentu.
  • Mineral yang terkandung dalam madu adalah kalsium, magnesium, fosfor dan kalium.
  • Sedangkan kandungan makronutrient dalam madu adalah fruktosa, glukosa, maltosa, sukrosa dan karbohidrat kompleks lainnya.
  • Protein yang terdapat pada madu adalah beberapa enzim antara lain fosfatase, amilase,oksidase, invertase, katalase.

5. Apakah madu Trigona itu dan apa bedanya dengan madu biasa?
  • Madu Trigona adalah hasil ekskresi serangga dari lebah madu yaitu Heterotrigona sp atau sering disebut Stingles bee / lebah tanpa sengat ini menyerap sari bunga tanaman ( floral nectar) atau bagian lain dari tanaman ( ektra floral nectar ). Hasil madu yang dihasilkan oleh madu Trigonna spp mempunyai karakteristik bersifat asam. Madu ini memiliki konsistensi yang lebih encer. Lebah tanpa sengat atau Heterotrigona sp merupakan lebah asli asia dari genus asia.
  • Lebah Trigona atau Heterotrigona sp sangat banyak dipelihara secara tradisional oleh masyarakat pedesaan yang tinggal dikawasan hutan. Lebah tidak ganas, tidk menyengat dan hanya sebagai penyerbuk bunga bunga kecil.
  • Karena tidak memiliki sengat dalam bahasa inggris disebut Stingless Bee. Lebah Trigona Bee berwarna hitam dengan mempunyai panjang 3-4 mm, rentang sayap hanya8 mm.
  • Madu Trigona merupakan madu yang sangat istimewa diantara banyak madu yang lain, selain khasiatnya melebihi madu yang dihasilkan oleh lebah lain, pembudidayaannya pun masih sulit. Sehingga tidak heran kalau harganya sangat mahal.
  • Madu Trigona terdiri dari dari beberapa molekul gula,mineral, vitamin, protein dan asam amino. Selain itu Madu Trigona mengandung bee pollen dan propolis karena sarang madu dan kantong madu menyatu disatu tempat.
  • Madu Trigona lebih encer dibanding madu biasa.
  • Rasa manisnya pekat sedikit asam karna mengandung flavonoid yang banyak, dan rasanya agak sedikit pahit karna kandungan propolisnya yg tinggi.
  • Kuantitas madu lebih sedikit dari setiap sarang dibanding madu biasa.
  • Pada jenis lebah trigona tertentu dan musim tertentu kandungan bee polen nya lebih banyak, madu jadi ada seperti 'butiran pasirnya'.
  • Karna kandungan propolis dan bee polen yang super tinggi maka madu klanceng lebih mujarab untuk membantu proses penyembuhan penyakit berat seperti kanker, diabetes, maag kronis.
  • Harga madu Trigona lebih mahal dibanding madu lebah biasa

6. Apa ke istimewaan Royal jelly, Propolis dan bee pollen yang ada dalam madu Trigona?
  • Propolis merupakan salah satu propolis terbaik didunia yang berasal dari lebah trigona sp
  • Lebah Heterotrigona sp menghasilkan madu terbaik. Dikarenakan di madunya mengandung propolis, bee pollen dan royal jelly.
  • Kelebihan lebah Trigona adalah tidak mempunyai sengat (Stinglees bee). Konpensasi tidak adanya sengat pada lebah Trigona membuat koloni tersebut memproduksi propolis lebih banyak sebagai mekanisme pertahanan diri yang berfungsi mensterilkan sarang dari organisme pengganggu seperti bakteri, cendawan dan virus. Ukuran tubuhnya amat mungil sehingga mampu mengambil nectar di bunga yang relative kecil. Dengan demikan lebah Trigona mempunyai variasi makanan yang lebih banyak dibanding lebah jenis Apis sehingga sangat memungkinkan diternak secara menetap tanpa harus digembala. Kelebihan lain lebah Trigona adalah mempunyai kualitas propolis cukup tinggi dengan kadar flavonoid 4 %. Propolis Trigona mengandung antioksidan sangat tinggi yaitu 9.674 atau 403 kali lebih banyak.
  • Propolis Trigona mengandung antioksidan sangat tinggi yaitu 9.674 atau 403 kali lebih banyak dibandingkan dengan jeruk. Sedangkan fenolnya 135,68 atau 320 kali lebih banyak dibandingkan apel merah. Kedua unsur tersebut diatas berfungsi dapat menyembuhkan berbagai penyakit yang ada ditubuh manusia. Propolis diproduksi oleh lebah pekerja sebagai lem yang akan digunakan untuk menambal dan mensterilkan sarang. Bahan baku propolis adalah getah (resin) dari berbagai jenis tumbuhan yang dikumpulkan oleh lebah untuk kemudian dicampur dengan air liurnya sehingga terjadi proses kimia dan bersifat sebagai disinfektan. Propolis diproduksi oleh lebah pekerja sebagai lem yang akan digunakan untuk menambal dan mensterilkan sarang. Bahan baku propolis adalah getah (resin) dari berbagai jenis tumbuhan yang dikumpulkan oleh lebah untuk kemudian dicampur dengan air liurnya sehingga terjadi proses kimia dan bersifat sebagai disinfektan. Trigona merupakan salah satu serangga sosial yang hidup berkelompok membentuk koloni. Satu koloni lebah ini berjumlah 300-80000 lebah. Jenis lebah ini menghasilkan lebih banyak propolis jika dibandingkan dengan jenis lebah madu lain. Trigona spp banyak ditemukan hidup di daerah tropis dan sub tropis, ditemukan di Amerika Selatan dan Asia selatan.

7. Apa bedanya Processed Honey dengan Raw Honey?
  • Processed honey adalah madu yang melalui proses pengolahan seperti penyaringan, pasteurisasi, atau penambahan perasa seperti sirup jagung tinggi fruktosa ( HFCS ). Proses tersebut dapat menyebabkan hilangnya berbagai nutrisi asli yang terkandung dalam madu mentah, misalnya serbuk sari lebah, bakteri baik dan berbagai jenis fitonutrien.
  • Sedangkan yang disebut dengan Raw Honey adalah madu yang tidak mengalami proses pengolahan. Jadi Madu yang benar benar asli dan mentah yang diambil dari sumbernya yaitu sarang madu yang kemudin dipatahkan kecil2 lalu diperas dan disaring agar cairan madunya terpisah dan kemudian dikemas. Madu yang dihasilkan inilah yang disebut dengan Raw Honey.

8. Apa khasiat madu rambutan?
  • Anti Bakteri: Bakteri merupakan mikroorganisme yang hidup disekitar lingkungan kita. Bakteri memiliki bentuk dan karakteristik kehudap yang berbeda. Perbedaan jenis bakteri juga berdampak pada manfaat dari bakteri itu sendiri terdapat bakteri baik yang sering di gunakan dalam proses fermentasi seperti olahan tempe, yogurt, tape dan banyak lagi. Disamping itu terdapat bakteri merugikan yang dapat menimbulkan penyakit pada manusia. Adanya banteri yang merugikan membuat manusia membutuhkan kemmpuan untuk tidak mudah terserang penyakit dari infeksi bakteri. Selain sistem imun sebagai tameng kesehatan cara lain yang dapat dilakukan untuk mengurangi resiko infeksi bakteri yaitu dengan mengkonsumsi Madu rambutan. Madu yang asli dari alam seperti madu rambutan memiliki kemampuan untuk membunuh bakteri, kemampuan madu sebagai anti mikroba ini dikenal lebih baik sebab merupakan bahan yang alami untuk tubuh serta minim efek samping apabila digunakan untuk pengobatan.
  • Pemanis: Madu dikenal dengan rasa manis yang khas begitu pula madu rambutan. Madu rambutan memiliki rasa lebih manis dari madu lainnya dengan aroma-aroma manis buah rambutan. Manfaat madu rambutan sebagai pemanis untuk pengganti gula. Manis madu rambutan dikenal disukai oleh kebanyakan anak-anak, selain itu penggunaan madu sebagai pemanis dapat menjaga kesehatan serta memenuhi kebutuhan gula pada tubuh.
  • Mengatasi anemia: Penyakit anemia yang menimbulkan rasa mudah lelah, letih, lesu, lunglai dan lalai atau dikenal dengan gejala 5L merupakan sebuah gangguan kesehatan di mana tubuh kekuranga kadar darah merah. Anemia bisa sangat mengganggu aktivitas sehari-hari sebab akan membuat tubuh lemas. Anemia dapat diatasi dengan mengonsumsi madu rambutan. Madu rambutan memiliki kandungan manfaat zat besiyang dapat mengatasi anemia. Kandungan zat besi yang mencukupi akan mencegah gangguan anemia dimasa yang akan datang. Konsumsi madu rambutan untuk mengatasi anemia bisa dilakukan dengan cara mengganti konsumsi gula dengan madu rambutan serta menambah madu dalam makanan seperti roti.
  • Melancarkan buang air: Buang air sebagai proses pembuangan sisa metabolisme sekaligus pengeluaran racun dalam tubuh terkadang bisa tidak lancar akibat beberapa faktor seperti tidak lancarnya buang air kecil dikarenakan kurang dalam minum air serta memakan makanan yang rendah nutrisi. Kegiatan buang air yang tidak lancar memiliki dampak yang tidak baik untuk tubuh sebab racun – racun dan sisa metabolisme tidak dapat dibuang secara sempurna sehingga penumpukan dapat menimbulkan banyak gangguan kesehatan. Konsumsi makanan bergizi tinggi dapat membantu menjaga kesehatan dan dapat melancarkan buang air seperti madu rambutan yang dipercaya dapat melancarkan buang air kecil. Hal ini dapat diterapkan untuk mencegah gangguan kesehatan seperti kencing batu.
  • Meningkatkan Fungsi Otak: Otak sebagai organ vital manusia yang merupakan pusat berfikir maupun sebagai pusat pengendali memiliki peran yang sangat penting. Kinerja otak yang baik maka akan mempengaruhi kecepatan dalam merespon dan berfikir. Kecepatan respon dan berfikir akan membuat seseorang cepat tanggap dan produktif. Peningkatan fungsi otak ini dipercaya oleh masyarakat sebagai salah satu manfaat madu rambutan. Madu rambutan dengan manfaat peningkatan fungsi otak sangat cocok dikonsumsi bagi semua kalangan pelajar maupun anak-anak yang baru masuk sekolah yang bisa membantu para pelajar dalam meningkatkan kosentrasi dalam belajar. Proses belajar akan sangat mudah dan materi yang dipelajari dapat dengan mudah ditangkap.
  • Sumber nutrisi: Madu rambutan memiliki kandungan vitamin dan mineral yang tinggi. Kandungan baik ini akan memenuhi kebutuhan nutrisi harian sehingga tubuh akan ternutrisi dengan baik sehingga tubuh tetap sehat dan fit. Untuk dapat merasakan manfaat nutrisi dari madu rambutan dapat dikonsumsi sebagai minuman (air dan madu) maupun sebagai campuran minuman maupun makanan. Vitamin dan mineral yang tercukupi juga memperlacancar proses metabolisme.
  • Mengobati demam: Demam sebagai gejala gangguan kesehatan yang berupa kenaikan suhu tubuh diatas normal akan membuat tubuh terasa panas (hangat) apabila disentuh serta memiliki efek pusing apabila suhu tubuh sangat tinggi. Demam juga merupakan salah satu tanda dari gejala penyakit yang serius seperti demam berdara ataupun tipes serta demam tinggi juga sangat berbahaya apabila terjadi pada anak-anak karena akan rentan mengalami kejang. Hal itu membuat pengobatan harus dilakukan secepatnya apabila terkena demam tinggi, Madu rambutan dalam hal ini dipercaya dapat membantu menurunkan suhu tubuh saat demam.
  • Meningkatkan sistem imun: Sistem imun atau sistem kekebalan tubuh yang dapat membantu tubuh terhindar dari serangan penyakit sangat berguna dalam kehidupan manusia. Akan tetapi sistem kekebalan tubuh yang buruk akan membuat seseorang rentan terkena gangguan kesehatan sehingga aktivitasnya terganggu. Sistem imun dapat dijaga dan ditingkatkan agar dapat tahan terhadap serangan penyakit. Peningkatan sistem imun dapat dilakukan dengan cara vaksinasi yang biasa dilakukan untuk pengebalan tubuh terhadap penyakit tertentu serta dengan cara konsumsi makanan kaya vitamin serta memiliki kandungan manfaat antioksidan seperti madu rambutan. Madu rambutan yang dikonsumsi secara teratur dapat meningkatkan sistem imun dan menjaga kesehatan menjadi lebih baik.
  • Mengobati maag: Perut terasa begah, mual saat makan, dan rasa tidak enak pada perut bisa jadi sebuah gejala penyakit maag. Maag sebagai gangguan kesehatan akibat naiknya asam lambung akibat produksi asam berlebih sehingga menimbulkan rasa tidak nyaman pada perut. Maag dapat disebabkan oleh banyak faktor seperti makan tidak teratur, sering makan makanan pedas asam, serta makanan bersantan yang rentan memicu timbulnya maag. Maag akan sangat meganggu serta dalam beberapa kasus dapat membuat acara makan tidak nyaman. Maag dapat diatasi dengan obat yang berada dipasaran akan tetapi konsumsi obat maag langsung selama jangka panjang akan membuat tubuh ketergantungan dan kebal dengan obat maka dari itu terdapat cara alami untuk mengatasi masalah maag salah satunya dengan konsumsi madu rambutan. Madu rambutan dengan rasa manis yang khas akan sangat cocok untuk minuman sebagai ganti obat maag.

9. Madu rambutan dihasilkan oleh lebah jenis apa?Lebah Mellifera atau Lebah Australia dan dipanen pada usia 12 hari, Madu Rambutan ini tergolong jenis madu yang menggumpal jika disimpan ke dalam kulkas, setelah disimpan 10 bulan lebih

10. Mengapa rasa madu raw honey berubah ubah?Karena Raw honey selalu memiliki warna, rasa dan kekentalan yang berbeda beda sesuai musim nektar bunga dan jenis koloni lebahnya.Selain itu rasa yang berubah2 diakibatkan oleh cuaca dan kondisi alam. Jadi tidak heran jika Raw Honey sangat berbeda dari madu pabrikan yang seolah olah kondisinya dimanipulasi sedemikian rupa supaya tetap sama. Yang pasti Raw honey mempunyai 2 komponen penting yang menguntungkan dari madu murni yang tidak dimiliki oleh Madu pabrikan yaitu Bee pollen dan Propolis

11. Berapa lama madu dapat bertahan lama untuk layak dikonsumsi?
  • Madu asli yang disimpan dalam sebuah tempat tertutup akan tetap stabil dan tidak berubah kualitasnya dalam jangka waktu lama, dikarenakan bahwa mikroorganisme tidak dapat hidup dilingkungan yang tingkat keasamannya tinggi. Madu mempunyai kandungan PH yang tinggi yaitu 3,5 sampai 4,2, selain itu madu memiliki kandungan air yang sangat rendah sehingga makin meminimalisir kemungkinan mikroorganisme tsb dapat hidup disana.
  • Madu murni sangat tinggi gulanya, bahkan 80% kandungan madu terdiri dari gula alami, tingginya gula dapat menghambat pertumbuhan bebrbagai jenis bakteri, kekentalan ini membuat gula tidak dapat terfermentasi dan oksigenpun tidak mudah larut ke dalamnya. Proses kimia mengubah gula menjadi asam glukonat akan menghasilkan senyawa yang memberikan madu sifat anti bakteri dana antimikroba lainnya seperti polifenol dan flavanoid sehingga membantu pertumbuhan mikroorganisme penyebab makanan busuk.
  • Namun fungsi madu bisa menurun karena beberapa hal antara lain karena terkontaminasi oleh bakteri asing selama proses tidak higeinis, contoh spora dari neurotoxin C botlinumbahkan ditemukan dalam beberapa sample madu, spora ini tidak berbahaya untuk orang dewasa, tapi bisa berisiko pada bayi.

12. Apakah aman untuk penderita diabetes?
  • Secara umum, penderita diabetes tidak boleh mengkonsumsi makanan dan minuman mengandung gula. Namun, apakah pantangan ini berlaku untuk madu? Sebab madu dikatakan leih baik untuk tubuh daripad gula tebu.Madu berbeda dengan gula, meski sama- sama terdiri dari glukosa dan fruktosa, pada gula tebu menempel menjadi sukrosa, sedangkan dalam Madu kedua jenis gula ini terpisah. Glukosa dan fruktosa diserap tubuh dalam kecepatan yang berbeda. Namun karena dalam gula tebu keduanya menyatu dan tergolong karbohidrat sederhana, tubuh dengan mudah memecahkan sehingga kadar gula dalam darah bisa naik dengan cepat. Sedangkan dalam Madu membutuhkan insulin leih sedikit serta mengandung indeks glikemik lebih rendah daripada gula tebu. Karena mengandung karbohidrat kompleks, madu lebih sulit dipecah oleh tubuh, sehingga kadar glukosa dalam darah tidak melonjak tinggi seperti saat mengkonsumsi gula. Penderita diabetes boleh mengkonsumsi madu, namun jumlah yang dikonsumsi tergantung tingkat diabetes yang diderita. Jika sudah parah disarankan untuk konsultasi dokter dulu. Madu yang dikonsumsi pun harus madu asli, bukan madu palsu yang tinggi gula. Madu juga mencegah penderita diabetes dari amputasi, Resiko amputasi cukup tinggi pada penderita diabetes. Madu dapat berfungsi untuk mengeringkan luka dengan menyerap cairan serta anti bakterinya masuk dan menyembuhkan luka.

13. Apa bahayanya memberikan madu yang tidak murni?
  • Madu palsu sering dicampur dengan gula sehingga rasanya sangat manis. Jika dikonsumsi terus menerus maka juga bisa meningkatkan beberapa resiko penyakit seperti diabetes dan bahaya obesitas.
  • Madu palsu juga ditambahkan dengan beberapa bahan perasa dan pemanis buatan yang bisa meningkatkan resiko penyakit ginjal, diabetes dan kanker.
  • Madu palsu sering diolah dengan proses yang tidak higienis atau rumahan sehingga bisa terkontaminasi berbagai bakteri dan penyakit yang bisa menyebabkan gangguan pencernaan seperti mual, muntah dan alergi.

14. Bagaimana mengetahui madu tersebut murni atau campuran?Ada beberapa cara untuk menguji apakah madu itu murni atau telah dicampur dengan air atau bahan pemanis lainnya. Tidak satupun metode ini dapat membuktikan bahwa madu ini murni atau tidak, akan tetapi sedikit informasi pada saat membeli madu apakah madu tersebut murni atau telah tercampur dengan bahan lain seperti terigu, terigu jagung, kalk, sirup jagung, gula atau pemanis lainnya.
  • Madu tidak terlalu cair Jika anda mengambil madu pada botol dan jika botol tersebut dibalik maka gelembung udara akan bergerak keatas secara perlahan. Jika gelembung udara tsb naik keatas dengan cepat maka madu tsb telah dicampur dengan bahan baku lainnya untuk menambah volume dan tingkat kekentalan madu. Itu bisa diartikan bahwa madu tsb tidak murni, madu itu mengandung banyak cairan. Bisa juga diartikan madu itu terlalu cepat dipanen dari sarangnya, sehingga madu tersebut tidak memenuhi nutrisi dan enzim sperti madu yang siap panen.
  • Proses Pengkristalan Madu Untuk memastikan madu itu murni, cara teaman adalah membeli madu yang sudah melalui proses kristalisasi. Jika tidak tergantung pada jenis bunganya, madu harus menkristal dalam beberapa bulan. Beberapa madu memakan waktu lebih lama, karena kandungan fruktosa tinggi. Tetapi untuk mengujinya dalam waktu singkat, letakkan madu di lemari es. Jika tidak mengkristal, bearti bukan madu murni.
  • Tidak cepat larut dalam air Seharusnya madu murni tidak cepat larut dalam air, atau bahkan dalam minuman panas. Aduk madu ke dalam segeles air, madu murni tidak akan larut, melainkan akan menggumpal dan tenggelam ke bagian bawah gelas. Madu yang tidak murni akan mudah larut dalam air.
  • Tidak Meresap dalam kertas Jika madu yang tidak murni, madu akan diserap oleh kertas. Jika madu murni tidak, itu berati tidak ada air yang ditambahkan.
  • Madu murni tidak menodai pakaian Jika Madu tumpah mengenai pakaian, maka setelah dicuci tidak meninggalkan noda.
  • Dengan cara dibakar Lakukan tes dengan korek api, ambil beberapa korek api lalu tempelkan pada madu lalu bakar dengan korek api, jika korek itu terbakar maka madu itu asli. Madu palsu tidak akan terbakar karena kelembabannya akibat kandungan air didalamnya.
  • Madu mengalir searah jarum jam Tuang madu secara perlahan, maka madu akan berputar searah jarum jam saat dituangkan. Ini adalah hasil dari struktur madu asimetris yang memberikannya bias tangan kanan.
  • Mengeraskan roti Sebarkan madu diatas roti, madu alami akan mengeraskan roti dalam hitungan menit. Madu paslu akan membasahi roti karena kandungan airnya.
  • Madu murni akan mengkaramel dengan cepat Tambahkan 2 hingga 3 sendok makan ke mangkuk khusus, masukan dalam microwave panaskan dengan suhu tinggi hingga panas. Madu murni akan mengkaramel dengan cepat dan tidak pernah jadi busa. Madu palsu akan menjadi buih dn sulit untuk dikaramelisasi karena adanya kandungan air didalamnya.
  • Sensasi terbakar tahan lama jika panas Masukan madu ke dalam stoples kecil dan letakan dalam mangkuk air panas, lalu panaskan. Jika ini adalah madu asli maka pada saat dikonsumsi akan menimbulkan sensasi yang kuat pada tenggorokan, yang tidak akan hilang setelah 15 menit.

15. Berapa banyak madu yang dihasilkan dari 1 koloni, baik trigona maupun apis melifera?Madu yang dihasilkan oleh lebah trigona sp adalah 1 – 2 kg per koloni tiap tahunnya, sedangkan madu yang dihasilkan oleh lebah jenis apis melifera sekitar 10 kg per koloni tiap tahunnya. Untuk apis melifera bisa mencapai 60 kg per koloni tiap tahunnya dengan catatan bahwa tanaman pakan lebah memadai dan manajemen koloni nya dilakukan dengan benar.

16. Apakah madu trigona lebih baik dibanding madu manuka?
  • Madu Trigona mengandung gula yang rendah, sangat berkelanjutan dan memiliki antibakteri yang kuat.
  • GI-nya juga dikatakan 3,5 kali lebih rendah dari kali lebih rendah dari Madu Manuka.
  • Perbedaan utama antara madu manuka dan trigona adalah konsistensi. Sementara sifat antibakteri pembuatnya berasal dari nektar yang dikumpulkan oleh lebah apis mellifera, yang terakhir berasal dari sarang lebah itu sendiri, yang diklaim sebagai konsistensi dari kualitas antibakteri madu.Madu Manuka berasal dari bunga manuka dan sifat antibakteri dari madu tergantung pada berapa banyak yang hadir dalam nektar itu sendiri. Semakin banyak yang dikumpulkan, semakin tinggi konten - dan ini sering berarti label harga yang lebih tinggi juga. Namun, memproduksi madu kelulut tidak bergantung pada satu jenis bunga saja. Lebah-lebah yang menyengat menyerbuki beragam pohon buah-buahan dan sifat-sifat antibakterinya secara konsisten hadir dalam propolis dalam sarangnya. Madu Kelulut juga memiliki kandungan gula lebih rendah dari madu manuka, sehingga cocok jika Anda memperhatikan asupan gula Anda.Madu Kelulut mengandung "antioksidan hingga 10 kali lebih banyak daripada madu biasa", Seperti yang ditemukan oleh Lembaga Penelitian dan Pengembangan Pertanian Malaysia (MARDI), Madu manuka itu tidak boleh diambil oleh penderita diabetes, bayi serta orang alergi terhadap madu / lebah karena rasa gula alami.Karena kandungan MGO-nya yang tinggi.Di satu sisi ia memiliki kandungan fruktosa lebih tinggi yang akan berfermentasi di usus besar Anda, yang berarti bahwa bakteri usus Anda akan mengubahnya menjadi MGO dan racun lainnya (seperti yang dijelaskan sebelumnya), tetapi di sisi lain karena mengandung konten MGO yang tinggi - yang sendiri dapat menyebabkan gejala IBS bahkan pada orang sehat.